밀가루 ZERO! 고단백 계란으로 만든 피자
당뇨 걱정은 줄이고, 맛은 그대로! 바삭하고 고소한 계란 도우 위에 풍미 가득한 토핑을 얹어 만든 '계란 피자'를 소개합니다. 특히 당뇨 식단을 고민하시는 분들께 추천드려요. 만들기도 쉽고, 영양도 듬뿍!
🥗 함께 먹으면 좋은 팁
계란 피자 + 샐러드
샐러드를 먼저 먹고 피자를 먹으면 혈당 상승을 완화할 수 있습니다. 식이섬유와 비타민이 부족한 피자 식단에 훌륭한 보완이 됩니다.
📋 재료 (2인분 기준)
- 달걀 4개
- 양파 1/4개
- 빨강 파프리카 1/4개
- 노랑 파프리카 1/4개
- 양송이버섯 2개
- 피자소스 2큰 술
- 피자치즈 1컵
- 새우살 50g
- 소금, 올리브오일 약간
👩🍳 만드는 법
- 달걀은 알끈을 제거하고 소금을 약간 넣어 잘 풀어주세요.
- 파프리카와 양파는 곱게 다지고, 양송이버섯은 얇게 슬라이스합니다.
- 프라이팬에 올리브오일을 두르고 파프리카, 양파를 볶아 향을 내줍니다.
- 다른 프라이팬에 달걀물을 부어 약한 불에서 부드럽게 익힙니다.
- 계란이 거의 익었을 때 피자소스를 바르고, 치즈를 고르게 올립니다.
- 볶은 채소, 버섯, 새우살을 순서대로 올린 후 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 익혀주세요.
💡 건강한 한 끼를 위한 팁
- 도우 두께 조절: 얇게 부치면 바삭하고, 도톰하게 부치면 촉촉한 식감을 즐길 수 있어요.
- 뇌 건강 강화: 계란 노른자 속 레시틴 + 새우의 아세틸콜린 조합은 뇌 기능 유지에 탁월해요.
- 단짠단짠의 마법: 익힌 양파가 단맛을 내며 짠맛과 조화를 이루어 중독성 있는 맛을 완성해요.
마무리 한마디
당뇨가 있어도, 밀가루가 부담스러워도! 피자는 충분히 건강하고 맛있게 즐길 수 있어요.
계란 피자 한 조각, 오늘 저녁 어떠세요?
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